La fórmula
Mifflin-St Jeor: 10 × peso + 6,25 × altura − 5 × edad + 5 (hombres) o − 161 (mujeres)
De dónde sale
La fórmula de Mifflin-St Jeor se publicó en 1990 y sustituyó a la de Harris-Benedict, de 1919, porque ajusta mejor a la población actual. La diferencia entre ambas suele rondar el 5 %, y las dos se quedan cortas o largas según la masa muscular de cada uno.
Cómo calcularlo a mano
- Multiplica el peso en kilos por 10
- Suma la altura en centímetros multiplicada por 6,25
- Resta la edad multiplicada por 5
- Suma 5 si eres hombre o resta 161 si eres mujer
Lo que conviene saber
El metabolismo basal no es fijo. Baja con la edad, más o menos un 2 % por década a partir de los treinta, y baja también cuando se pierde masa muscular. Por eso el entrenamiento de fuerza es la palanca más eficaz para sostenerlo: cada kilo de músculo consume energía las veinticuatro horas del día.