La fórmula
importe = (horas × puntos) ÷ Σ(horas × puntos) × bote a repartir
De dónde sale
Repartir a partes iguales solo es justo si todo el mundo ha hecho las mismas horas, y en hostelería eso no pasa casi nunca: hay jornadas completas, medias jornadas y refuerzos de fin de semana. Repartir por horas resuelve eso y es lo más habitual. Los puntos son la segunda capa: sirven para reconocer responsabilidad o antigüedad, y son un dato del local, no una regla que pueda poner una calculadora. En unos sitios la sala puntúa más que la cocina y en otros al revés, y las dos cosas se defienden. Lo que sí conviene es que estén escritos y se sepan de antemano; un reparto que se explica después siempre parece arbitrario.
Cómo calcularlo a mano
- Aparta, si lo hay, el porcentaje que va a un fondo común antes del reparto
- Multiplica las horas de cada persona por sus puntos
- Suma todos esos pesos
- A cada uno le toca su peso dividido entre la suma, multiplicado por lo que queda del bote
Lo que conviene saber
El tratamiento fiscal y laboral de las propinas cambia mucho de un país a otro: en algunos son renta del trabajador que se declara, en otros se canalizan por nómina y en otros no se regulan. Esta página reparte, no asesora sobre eso. Si el bote pasa por la empresa, conviene preguntar cómo se declara antes de montar el sistema.