La fórmula
p = (mₛ / mₜ) × 100
| Símbolo | Magnitud | Unidad |
|---|---|---|
| p | Concentración | % |
| mₛ | Masa de soluto | g |
| mₜ | Masa total de la disolución | g |
Qué significa
Es la forma más directa de expresar una concentración y la que aparece en las etiquetas: un agua oxigenada «al 3 %» lleva tres gramos de peróxido por cada cien gramos de disolución. La palabra que hay que subrayar es **disolución**, no disolvente: los cien gramos incluyen el soluto. Confundir las dos cosas es el error más frecuente y hace que la disolución salga más concentrada de lo que se pretendía.
Cómo calcularlo a mano
- Pesa el soluto
- Pesa la disolución completa, con el soluto dentro
- Divide el soluto entre el total
- Multiplica por cien
Lo que conviene saber
Hay tres porcentajes que se escriben igual y no significan lo mismo, y las etiquetas rara vez aclaran cuál usan. El de masa sobre masa (m/m) es el de esta calculadora. El de volumen sobre volumen (v/v) es el de las bebidas alcohólicas: un vino de 13 grados lleva 13 ml de etanol por cada 100 ml. Y el de masa sobre volumen (m/v), muy usado en laboratorio clínico, son gramos por cada 100 ml. Para disoluciones acuosas diluidas los tres se parecen porque el agua pesa casi exactamente un gramo por mililitro, pero en cuanto la densidad se aleja de uno dejan de ser intercambiables.