La equivalencia exacta
Una kilocaloría son 4,184 kilojulios. Y lo que las etiquetas llaman «calorías» son en realidad kilocalorías.
1 kcal = 4,184 kJ
1 kJ = 0,23900574 kcal
Cómo convertirlo a mano
Basta con multiplicar por el factor de conversión. Para pasar de kilocalorías a kilojulios, multiplica por 4,184; para volver, divide por ese mismo número o multiplica por 0,239006.
Un ejemplo: 25 kcal × 4,184 = 104,6 kJ.
Un consejo que ahorra errores: comprueba que el resultado va en la dirección esperada. Si kilojulios son una unidad más pequeña que kilocalorías, el número tiene que salir mayor. Si sale menor, has dividido cuando tocaba multiplicar.
Tabla de equivalencias
| kcal | kJ |
|---|---|
| 1 | 4,184 |
| 2 | 8,368 |
| 5 | 20,92 |
| 10 | 41,84 |
| 20 | 83,68 |
| 50 | 209,2 |
| 100 | 418,4 |
Referencias para hacerte una idea
| Referencia | Equivale a |
|---|---|
| 100 kcal | 418,4 kJ |
| Una manzana (80 kcal) | 334,7 kJ |
| Dieta de 2.000 kcal | 8.368 kJ |
| Una hora corriendo (600 kcal) | 2.510 kJ |
El truco para calcularlo de cabeza
Multiplica por 4,2. Para 250 kcal: 1.050 kJ, y el valor real es 1.046.
Sirve para salir del paso cuando no tienes el móvil a mano, pero no para nada que dependa de la precisión: en una receta, en una obra o en una dosis, usa la conversión exacta.